Faca para Fatiar (180mm) - Zwilling Diplôme

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Descrição: Faca para fatiar (180mm) - Zwilling Diplôme é perfeita para extrair filés de ossos. A lâmina fina e reta é ligeiramente flexível para permitir um trabalho preciso, mesmo em torno de uma delicada espinha dorsal de peixe. As facas de cozinha da Zwilling Diplôme são desenvolvidas em... Saiba mais

Descrição

Faca para fatiar (180mm) - Zwilling Diplôme é perfeita para extrair filés de ossos. A lâmina fina e reta é ligeiramente flexível para permitir um trabalho preciso, mesmo em torno de uma delicada espinha dorsal de peixe. As facas de cozinha da Zwilling Diplôme são desenvolvidas em cooperação com a mundialmente famosa escola de culinária Le Cordon Bleu. O resultado são facas de primeira classe feitas na fábrica de Miyabi em Seki, no Japão. Rigor alemão, fineza francesa e artesanato japonês: tudo vem junto na série Diplôme.



  • O destaque está na lâmina forjada, onde a forma como os contornos do fio são tratados atraem imediatamente a atenção
    • A borda dá a cada faca uma aparência especial e graciosa, sugerindo o encontro de dois aços, enquanto a lâmina, na verdade, é realmente feita de um único tipo de aço: o FC61 - um aço inoxidável especialmente duro, graças em parte, ao processo FRIODUR
    • A lâmina tem um corte muito afiado, com um pequeno ângulo de ataque, devido ao tradicional modo japonês Honbazuke de afiar
    • Cada faca é habilmente afiada em três fases
    • O cabo plástico de formato ergonômico se ajusta perfeitamente à lâmina e é fácil de limpar
    • A empunhadura é moldada para que ela se encaixe confortavelmente na sua mão, reduzindo a fadiga durante o corte
    • O prolongamento da lâmina ao longo de todo o cabo e os três rebites dão ao cabo uma aparência atemporal
    • Como toque final, há linhas azuis sutis na espiga. Um belo detalhe que se refere ao Le Cordon Bleu

    • Peso da faca: 101 gramas
    • Largura da lâmina: 2,4cm
    • Comprimento da lâmina: 17,6cm
    • Espessura da lâmina: 1,4mm
    • Comprimento do cabo: 10,7cm
    • Comprimento da faca: 29,4cm


Foto meramente ilustrativa.

Características

O Grupo Zwilling, originário da Alemanha, é uma das marcas mais antigas do mundo. São 283 anos de tradição no ramo de acessórios premium para cozinha e cutelaria de alta qualidade. Os produtos em destaque são as facas, talheres, tesouras, produtos de beleza e utensílios domésticos, de panelas a acessórios de cozinha.